Ziarna La Granja są idealnym daniem miarkowym, aby stać się silnym i kompletnym pierwszym. Te tradycyjne przepisy z autentycznymi składnikami, które oprócz podgrzewania do pieca, były w stanie dotrzeć do naszych serc, są najlepsze, które możemy włączyć do naszego stołu. Nie można nie pozwolić, by łza uciekła, gdy możemy skosztować odrobiny fasoli z małą kiełbasą. To połączenie roślin strączkowych z mięsem jest po prostu wyjątkowe, niezrównane i reprezentuje smak, który podbija każdego. Jeśli chcesz wyjąć łyżkę i gliniany garnek, aby pracować z gulaszem babki, zanotuj te fasole z gospodarstwa, zawsze są wspaniałe.
Składniki:
- 500 gr fasoli La Granja
- 1 ucho świni
- 2 świeże kiełbaski krwi
- 1 cebula
- 1 liść laurowy
- 3 ząbki czosnku
- 80 ml oliwy z oliwek
- Pietruszka
- 1 łyżka mąki
- Sól
Jak przygotować fasolę z La Granja:
- Rozpoczęliśmy ten przepis przygotowując noc przed ziarnami Farmy. Namoczymy je wodą, aby łatwiej gotowali następnego dnia.
- Nadal będziemy gotować te warzywa z dużą ilością zimnej wody i bezpośrednio do zapiekanki. Ten składnik będzie tym, który później będzie gotowany i bohaterem dania.
- Dodamy liść laurowy i pozwolimy mu się zagotować. Kiedy zacznie się gotować, dodaj trochę więcej zimnej wody. Właśnie w tym momencie wkładamy ucho, mięso i chorizo.
- Tradycyjnie, danie to było gotowane podczas sezonu uboju, aby uczcić nowe potrawy, które dotarły do domu. Możesz umieścić wszystkie rodzaje mięs, zawsze będą pyszne.
- Przykryj garnek i pozwól mu gotować wszystkie składniki przez trzy godziny . W tym czasie zestaw potraw zostanie wzbogacony o nowe smaki, które wypełnią kuchnię specjalnym aromatem.
- Cebulę obrać i posiekać, na patelni z odrobiną oleju podsmażyć cebulę. Kiedy jest przezroczysty, musimy dodać resztę składników.
- W moździerzu wkładamy obrany i posiekany czosnek, pietruszkę i odrobinę soli. Wszystko dobrze siekamy i dodajemy do tego cebuli zwarte ciasto.
- Ten pełen smaku sofrito trafi bezpośrednio do garnka, gotuj z gulaszem 15 minut od końca, aby dodać odrobinę niesamowitej łaski.
- Możemy dodać mąkę, aby sos był bardziej zwarty przed podaniem. Kładziemy fasolę na talerz z odrobiną mięsa i odrobiną pietruszki.
