przepisy kulinarne

Przepis bonito encebollado

Bonito encebollado to jedna z tych dań z owoców morza, które kochasz. Jest to tradycyjna receptura, która jest karmiona przez najlepsze tereny nawadniane przez morze, które oferuje takie skarby. Bonito to niebieska ryba, która zawsze będzie dobrze wyglądać. Nie będzie wymagać wielkiego opracowania, a jedynie połączenia z niezbędnymi składnikami, które pozwolą mu świecić. Cebula będzie jednym z bohaterów receptury, która przyniesie bardzo wyjątkową słodycz ryby o własnym imieniu. Białe wino i liść laurowy pozwolą bonito uzyskać ten lekko owocowy i bardzo intensywny aromat, którego będzie potrzebował. Zwróć uwagę na to, jak przygotowujesz miłe encebollado godne restauracji.

Składniki:

  • 600 gr świeżego tuńczyka
  • 5 cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 150 ml białego wina
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 liść laurowy
  • Gałęzie Oregano
  • Pietruszka

Jak przygotować piękne encebollado

  1. Zacznijmy to piękne szukanie składników niezbędnych do jego stworzenia, dobry kawałek bonito będzie jednym z głównych kluczy do sukcesu tego dania. Warzywa będą również odpowiedzialne za wyróżnianie się.

  2. Obierz i posiekaj czosnek i cebulę. Jesteśmy zainteresowani pozostaniem w oznaczonych kawałkach, wdzięk tego typu ryb jest taki, że są one zauważalne w intensywności i smaku.
  3. Umieściliśmy dobry strumień oleju i zaczynamy gotować czosnek i cebulę. Smażyć je przez kilka minut, aż zaczną czuć, w tym momencie włączamy liść laurowy, trochę oregano i paprykę.
  4. Z podstawą po drodze czekamy, aż warzywa przyjmą kolor. Dodamy wino i zagotujemy je. Poczekamy na wyparowanie alkoholu.
  5. Kiedy ten proces się wydarzy, włożyliśmy szklankę wody. Pozwalamy gotować tych składników. Z około 15 minutami będzie to więcej niż wystarczające, aby były bardzo delikatne.
  6. Będziemy kontynuować bonito, wypełnimy go i sprawdzimy, czy nie ma wielu cierni, dobrze oczyścimy rybę. Pieprzymy te lędźwie i przygotowujemy je.

  7. Idealnym rozwiązaniem jest gotowanie grillowanego tuńczyka z kilkoma kroplami oleju. Wystarczy dwie minuty na stronę, w zależności od grubości tuńczyka. Ważne jest, aby nie rozgotować, ponieważ może być zbyt sucha.
  8. Na talerz kładziemy bonito i przykryjemy przygotowanymi przez nas warzywami . Z małą pietruszką na wierzchu otrzymamy danie z restauracji, bardzo łatwe do przygotowania.