przepisy kulinarne

Pieczona fasola

Klasyczne śniadanie angielskie obejmuje smaczną fasolkę po bretońsku lub „fasolkę”. W domu można jeść jako przystawkę na grzance z dobrego chleba z zapiekanym serem. Słodki słodki smak ziaren sprawia, że ​​są one nieodparte. Oryginalna receptura pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, gdzie fasola była gotowana w dziurze w ziemi jako piekarnik, wewnątrz glinianej miski. Później rozprzestrzenił się na całą Europę z niektórymi wariantami.

Fasola w sosie była jednym z pierwszych potraw, które miały być konserwowane. W ten sposób przybyli do Anglii i pozostali jak gwiazdy super potężnych śniadań. Połączenie słodkiego sosu pomidorowego z bekonem i kremową fasolą jest prawdziwą rozkoszą.

Oczywiście jest to potrawa z wystarczającą ilością kalorii, idealna na długi dzień pracy bez głodu do następnego posiłku. Jest prosta i łatwa do wykonania, wymaga jedynie cierpliwości do gotowania fasoli. Jeśli wolisz, możesz użyć tych, które przychodzą w puszce i oszczędzają czas. W każdym razie pieczona fasola jest pyszna.

Składniki:

  • 400 g białej fasoli
  • 150 g bekonu
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pokruszonego pomidora
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 4 łyżki octu
  • 1 liść laurowy
  • 2 ½ szklanki wody
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie fasolki po bretońsku:

  1. Zanurz fasolę z poprzedniej nocy.
  2. Odcedź je i umieść w garnku pokrytym wodą z odrobiną soli i lauru.
  3. Gotuj przez 1 godzinę i 15 minut. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu odpocząć przez pół godziny. Odpompuj dobrze.
  4. Cebulę i czosnek drobno pokroić w drobną kostkę.
  5. Podgrzej patelnię z odrobiną oleju. Podsmaż cebulę przez 2 minuty. Następnie dodaj bekon i czosnek i podsmaż trzy minuty .
  6. Dodaj pokruszony pomidor, ocet, cukier i wodę.
  7. Obniż ogień do minimum. Gdy sos tworzy pęcherzyki na powierzchni, usuń z ognia.
  8. W zapiekance, która może iść do piekarnika, ułożyć fasolę i na górze sos pomidorowy.
  9. Piec przez godzinę w małym ogniu (150 ° C). Sos powinien być gęsty. Daj ostatni punkt soli całemu zestawowi.

Nie przegap wyjątkowego smaku tej pieczonej fasoli. Przygotuj tosty i połóż na nich łyżkę gorącej fasoli. Zakończ kawałkiem sera i ciesz się!