przepisy kulinarne

Makaron z pieczoną czerwoną papryką

Makaron z pieczoną czerwoną papryką to wyśmienita wersja klasycznego pesto. Jest to łatwy przepis na wykonanie wielu kroków, dlatego gotowanie wymaga czasu. Najbardziej pracochłonnym krokiem, który jednocześnie nadaje jej charakterystyczny smak, jest pieczenie papryki. Chociaż możesz zrobić przepis z papryki w puszkach, najbardziej intensywny smak i dymny dotyk będą zawsze świeżo paloną papryką.

To danie z makaronu ma swoje źródło składników odżywczych w czerwonym pieprzu . To warzywo zawiera witaminy B6, B9 i C, luteinę, błonnik, flawonoidy i likopen. Dzięki tym składnikom odżywczym jego spożywanie zapobiega starzeniu się i zwalcza kilka chorób. Zapobiega rakowi prostaty, poprawia pamięć, pomaga sercu, zmniejsza lęk i niedokrwistość.

Składniki:

  • ½ kilo makaronu
  • 4 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 dojrzałe pomidory
  • Świeża bazylia
  • 80 g orzechów
  • 150 g startego sera parmezanowego
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

Jak przygotować makaron z pieczoną czerwoną papryką:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
  2. Umyj papryki, osusz, rozprowadź oleje rękami i umieść w naczyniu. Piecz przez 25 do 35 minut, aż skóra zmieni kolor.
  3. Innym sposobem grillowania papryki jest umieszczenie ich na stojaku bezpośrednio nad ogniem lub na grillu lub grillu . Obracaj je, aż cała skóra się ściemni. W ten sposób wędzony smak jest bardziej intensywny.
  4. Po upieczeniu umieść na nim szmatkę, aby się pociły . Odczekaj 15 minut, aż skóra poluzuje się i usunie rękami.
  5. Pokrój paprykę i włóż do robota kuchennego z czosnkiem, orzechami i strumieniem wody . Grinduj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Książka
  6. Pokrój pomidory w bardzo cienkie kostki . Smaż je na patelni z oliwą z oliwek, zamieszaj i dodaj pesto papryki.
  7. Trzymaj na małym ogniu i popraw sól . Jeśli jest bardzo gruba, dodaj trochę wody. Dodaj pokrojone liście bazylii i gotuj do grubości.
  8. W rondlu z wodą ugotuj makaron z odrobiną soli, aż będzie al dente. Colar.
  9. Makaron podawać z sosem i posypać startym parmezanem.

Spróbuj tego pysznego i pożywnego makaronu z pieczoną czerwoną papryką i ciesz się szczególnym wędzonym smakiem papryki. Jest to doskonała opcja wegańska, chociaż w takim przypadku należałoby zrezygnować z sera parmezanowego. Sos idealnie nadaje się również do wędlin i tapas.