przepisy kulinarne

Chard, pieczarki i tort pieprzowy

Chard, grzyby i papryka pieprzowa to niezbędny przepis, który sprawi, że ta kombinacja składników będzie bardziej apetyczna. Chard jest bardzo specjalnym warzywem, które jest zwykle skomplikowane do zjedzenia konwencjonalnie, chard z ziemniakami, z pewnością będzie to najczęstsza lekka kolacja, ale jest inny sposób na ich ugotowanie i utrzymanie ich tak samo zdrowych. W towarzystwie pysznych grzybów, składnika z niewielką ilością tłuszczów i bardzo wyraźnego smaku oraz pieprzu, który pomoże połączyć całość, będziemy mieli ciasto z warzywami, które kończą się w mgnieniu oka. Jeśli chcesz poznać inny sposób jedzenia warzyw, zwróć uwagę na to ciasto, twój sukces jest pewny.

Przepis na chard, pieczarki i ciasto pieprzowe

Składniki:

  • 500 gr tarty, czyste i posiekane
  • 1 łyżka masła
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 2 gałęzie selera
  • 100 gr grzybów
  • 2 marchewki
  • 40 gr polenty
  • Świeża bazylia
  • 3 jajka
  • 3 białka jaj
  • 80 ml odtłuszczonego mleka

Jak przygotować chard, pieczarki i tort pieprzowy

  1. Ten przepis rozpoczęliśmy od podgrzania piekarnika . Przygotujemy go do 180 °, aby otrzymać to pyszne ciasto warzywne. Przygotuj formę, przykryjemy ją papierem do pieczenia, aby uniknąć przyklejania się i ułatwić jej demontaż.

  2. Kontynuujemy gotowanie boćwiny, kładziemy je z dużą ilością wody i odrobiną soli na kilka minut. Możemy również przygotować je w kuchence mikrofalowej, w ciągu kilku minut zostaną przygotowane.
  3. Przygotowujemy tło tego ciasta. Obierz i pokrój cebulę i czosnek. Rozdrabniamy go dobrze, zanim trafi bezpośrednio na patelnię z odrobiną masła.
  4. Gdy cebula jest delikatna, kładziemy seler pokrojony na bardzo małe kawałki. W momencie, gdy ten delikatny składnik jest, dodamy grzyby, aby je podsmażyć.
  5. Naprawiamy sól i pieprz. Smażyć, aż wszystkie składniki będą delikatne, a grzyby ugotowane.
  6. Dodaj odsączoną boćwinę, polentę i posiekaną bazylię. Gdy wszystkie składniki zostaną podsmażone, zdejmij je z ognia.
  7. Dodajemy jaja, białka i mleko, nie przestając mieszać i dbając o to, aby jaja stawały przed czasem.

  8. Wlewamy to ciasto do formy i pieczemy. Powinno być około 35 minut w piekarniku przy 180º . Będziemy wiedzieć, że jesteś przygotowany, kiedy jest to twarde, gdy go dotkniesz. Nadszedł czas, aby wyjąć go z piekarnika i poczekać, aż ostygnie, aby móc go usunąć. To ciasto jest równie dobre w zimnie lub na gorąco, może mu towarzyszyć odrobina majonezu do dekoracji.