przepisy kulinarne

Przepis tiramisu bez surowego jajka

Tiramisu bez surowego jajka to idealny przepis dla osób nietolerujących tego składnika. Opcja nie dodawania tego składnika znacznie ułatwia jego konserwację. Surowe jajko jest źródłem pewnych wad w kuchni, które musimy wziąć pod uwagę. Dobre tiramisu, takie jak to, nie potrzebuje jajka, aby być spektakularnym. Ta receptura włoskiego pochodzenia wykorzystuje proste elementy do podkreślenia. Ser mascarpone jest bohaterem dania o własnej nazwie. Ten słodki aromat kawy i ekstremalna kremowość jest idealny na każdą okazję. Zanotuj te kroki i zacznij gotować niesamowite tiramisu bez surowego jajka.

Składniki:

  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżka mielonej kawy
  • 50 ml rumu lub brandy
  • 5 żółtek
  • ¾ szklanka cukru
  • 1½ szklanki bitej śmietany
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 225 g sera mascarpone w temperaturze pokojowej
  • 2 pudełka krakersów
  • 2 łyżki proszku czekoladowego
  • 60 g gorzkiej czekolady

Jak przygotować tiramisu bez surowego jajka

  1. Zacznijmy ten wspaniały przepis przygotowujący kawę . Zagotujemy wodę, aż będzie gotowa do odbioru kawy. Dodajemy zmieloną kawę i czekamy, aż zaparzy się.
  2. Wkładamy kawę i wkładamy trochę rumu lub brandy do naszych potrzeb. Poczekaj, aż ostygnie, a my kontynuujemy resztę przepisu.

  3. W misce zaczniemy bić żółtka cukrem r. Ta mieszanina będzie się nagrzewać, dopóki nie osiągnie spójności. Jajko zostanie ugotowane, dodając kremowy smak do tiramisu.
  4. Kiedy podwoi się rozmiar i stanie się jaśniejszy, wyjmujemy go z ognia i czekamy, aż ostygnie.
  5. Wkładamy zimny krem ​​bezpośrednio do słoika blendera i zaczynamy go bić aż do uzyskania konsystencji.
  6. Dodaj do zimnego jajka, mascarpone i wymieszaj te dwa składniki, aż utworzą jedno ciasto. Dodajemy bitą śmietanę z ruchami kopertowymi, dopóki nie zostanie idealnie zintegrowana z mieszanką pełną smaku.

  7. Będziemy mieć przygotowaną bazę tiramisu, będziemy musieli ją tylko złożyć. Wkładamy ciasteczka do kawy, dobrze je namoczymy i umieszczamy na podstawie. Dodajemy powyżej mieszaninę kremu i mascarpone, które mamy gotowe.
  8. Powtarzamy operację, dopóki nie mamy całego dobrze zakrytego źródła. Górna warstwa będzie kremowa i ozdobiona odrobiną gorzkiego kakao. Przygotujemy łatwy i smaczny tradycyjny deser.