przepisy kulinarne

Przepis na lekki sos jogurtowy na sałatkę Cezara

Opowiada historię gastronomii, że popularna sałatka Cesar urodziła się w Meksyku. Jego twórca, zwany Caesar Cardini, był Włochem z siedzibą w tym kraju Ameryki Środkowej. Przepis przyszedł dzień, kiedy miał ważnych gości i kilka opcji, więc udało mu się jak najlepiej. Tego dnia stworzył, nie wiedząc o tym, jednego z najpopularniejszych uczestników na całym świecie. Oryginalna receptura zawiera jajka i anchois. Ci, którzy chcą cieszyć się nieco lżejszą wersją, mogą wybrać lekki sos jogurtowy do sałatki Cezar . Jest to alternatywa z mniejszą ilością kalorii i łatwiejszą do strawienia.

Sałata należy do składników, których nie może zabraknąć w sałatce Cezara; kawałki kurczaka są dodawane w niektórych nowoczesnych wersjach, nie pochodzą z oryginalnej receptury. Sałata jest bardzo niskokalorycznym warzywem, zawiera dużo wody i błonnika, dzięki czemu jest korzystna dla układu pokarmowego. Z drugiej strony jogurt ma główne zalety mleka, tj. Białka i wapnia, ale zawiera mniej tłuszczu. Ponadto zapobiega rozwojowi bakterii w jelicie. Zawiera także inne minerały, takie jak fosfor i magnez.

Składniki:

Na opatrunek:

  • 1 naturalny jogurt odtłuszczony
  • 1 cytryna
  • 1 gałązka kolendry
  • Sól
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra

Na sałatkę :

  • 1 sałata rzymska
  • Ocet
  • Grzanki z chleba
  • Ser parmezanowy

Jak przygotować lekki sos jogurtowy do sałatki Cezara:

  1. Obierz czosnek. Pokrój go bardzo drobno na kawałki .
  2. Umieść jogurt w pojemniku miksera ręcznego. Dodaj czosnek i zacznij bić.
  3. Dodaj sok z cytryny, następnie sól, pieprz i skrop oliwę z oliwek . Kontynuuj bicie, gdy te składniki zostaną dodane.
  4. Umyj gałązkę kolendry. Oddziel liście i pokrój je bardzo drobno.
  5. Dodaj posiekaną kolendrę i wymieszaj łyżką. Zarezerwuj w lodówce.
  6. Dobrze umyć sałatę . Mocz liście w wodzie z odrobiną octu. Po kilku minutach spłucz.
  7. Pokroić sałatę rękami lub specjalnym nożem.
  8. Umieść wszystko w salaterce. Dodaj grzanki, polej dressingiem i udekoruj parmezanem.

Ciesz się delikatną i pyszną sałatką, która działa jako przystawka, przystawka, a nawet jako lekka kolacja. Ten sos jogurtowy pozwala na modyfikowanie smaku innych przypraw, takich jak odrobina musztardy. Wygląda nawet dobrze z anchois. Wszystko zależy od gustu każdego szefa kuchni i indywidualnego charakteru kuchni.