przepisy kulinarne

Ciasto z soczewicy

Ciasto z soczewicy jest idealnym pierwszym daniem, aby zacząć jeść warzywa lub uczynić je bardziej smacznymi. Zawiera wszystkie niezbędne składniki, aby cieszyć się lekkim i bardzo zrównoważonym daniem. Wegetariański lunch i kolacja, które zachwycą tych, którzy nie jedzą mięsa, ale także tych, którzy zaczynają obywać się bez odrobiny tego składnika. Soczewica dostarczy niezbędnego błonnika, aby nasz organizm mógł działać jak zegar, pełen żelaza i witamin. Jeśli chcesz zadbać o siebie lub cieszyć się doskonałym daniem wegetariańskim, zwróć uwagę na to ciasto z soczewicy, które robi wrażenie.

Przepis na ciasto z soczewicy

Składniki:

  • 800 gr ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 415 gr pomidorów
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 250 ml wody
  • 2 łyżki sosu pomidorowego
  • 80 ml czerwonego wina
  • 130 g soczewicy
  • 1 marchewka
  • 60 gr grochu
  • 2 łyżki sosu Worcestershire
  • Świeża pietruszka

Jak przygotować ciasto z soczewicy

  1. Ten przepis rozpoczęliśmy od podgrzania piekarnika, aby był gotowy, gdy otrzymamy ciasto z soczewicy. Umieszczamy go na 220º w czasie, jaki będzie potrzebny do jego przygotowania.

  2. Jedną z podstaw tego ciasta są ziemniaki, z których otrzymamy idealny zacierujący koronkę i nadający mu większą miękkość. Ziemniaki ugotuj w dużej ilości wody z garścią soli. Możemy również przygotować je w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej mocy przez około 10 minut.
  3. Obierz ziemniaki i stwórz mash, dodając sól i połowę masła. Powinniśmy mieć świetną pastę z charakterystycznym maślanym powietrzem.
  4. Druga połowa masła stopi się na patelni. W nim zaczniemy brązować wszystkie warzywa, które stworzą sofrito ciasta. Pierwszymi z nich będą cebula i czosnek, a kiedy je złowimy, będziemy kontynuować obrane pomidory i bez nasion.
  5. Na tym tle pełnym smaku dodaj marchew posiekaną lub startą z soczewicą. Aby uzyskać pewne owocowe niuanse, wkładamy małe czerwone wino. Pozwolimy wszystkim składnikom gotować razem przez około 15 minut.

  6. Dodajemy groszek, który może być świeży lub mrożony. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5 minut. Mamy mieszankę w naczyniu do pieczenia. Do góry puree ziemniaczane i piec jeszcze 20 minut.
  7. Udekoruj odrobiną posiekanej natki pietruszki, podawaj gorące ciasto z soczewicy pełne dobrych wibracji i pozytywnej energii.