przepisy kulinarne

Stek z polędwicy wołowej w sosie sojowym

Ten stek z polędwicy wołowej w sosie sojowym to wyśmienite danie w książce kucharskiej . Między innymi dlatego, że jego wynikiem jest połączenie, które przemawia do wszystkich rodzajów restauracji.

W tym przepisie soja jest jej głównym składnikiem, bardzo korzystnym pokarmem dla zdrowia . Jest to roślina strączkowa, która dostarcza dużej ilości kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6 i jest źródłem witamin i minerałów.

Soja jest również bogata w dostawy białek i włókien . Udowodniono, że regularne spożywanie soi pomaga obniżyć poziom cholesterolu; Jest również wskazany dla pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ obniża ciśnienie krwi. Ponadto jest sprzymierzeńcem w walce z utratą gęstości kości.

Połączenie soi z białkami dostarczanymi przez wołowinę sprawia, że danie to jest spójne i zapewnia dużo energii .

Ważne jest również, aby wiedzieć, że nie wymaga to zbyt wiele czasu na przygotowanie, jest prosta i bardzo łatwa do opracowania . Tutaj przygotowywany jest domowy sos, o wiele bardziej interesujący i pożywny niż wersja komercyjna.

Składniki:

  • 1 polędwica 500 g.
  • 60 gr. masła
  • 50 ml kremu lub płynnej śmietany
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża pietruszka
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Na sos:

  • 240 gr. mąki
  • 350 gr. soi
  • 3 litry wody

Jak przygotować polędwicę wołową w sosie sojowym:

  1. Aby przygotować domowy sos, najpierw gotuj soję, aż stanie się delikatna . Można to zrobić w ekspresowym naczyniu, aby przyspieszyć procedurę.
  2. Następnie ziarna soi rozkrusza się na puree. Dodaj mąkę i wyrabiaj, formuj z wałkiem do ciasta i pokrój.
  3. Aby fermentować, zostaw kilka dni przykryte ściereczką, a następnie osusz w piekarniku przez kilka minut.
  4. Następnie w garnku z wodą i solą dodać ciasto i pozostawić do fermentacji na kilka dni . Po upływie czasu zawartość cieczy jest filtrowana przez sito, a sos jest opracowywany.
  5. Aby przygotować polędwicę, dopraw ją i zapieczętuj po obu stronach w garnku z odrobiną oliwy z oliwek. Po zamknięciu dodaj łyżkę sosu sojowego, aby mięso nie przywarło i nie wymieszało się.
  6. Pozwól mu ugotować i dodaj sos z odrobiną masła i śmietany, aż osiągnie .

Polędwica wołowa z sosem sojowym to recepta, która cię zaskoczy. Śmiało i przygotuj się na następne spotkanie. Masz zapewniony sukces!