przepisy kulinarne

Ananas wypełniony kremem katalońskim

Ananas wypełniony kremem katalońskim to deser, który zazwyczaj przygotowywany jest w dni celebracji. Słodki owoc, taki jak ananas, doskonale komponuje się z kremem tak wyjątkowym jak kataloński. Z bardzo intensywnym smakiem i chrupiącą warstwą pokrywającą całość, reprezentuje przed i po w zakresie zdrowych deserów. Połączenie owoców ze słodyczami może być doskonałym sposobem na zadbanie o siebie i przyniesienie do stołu zdrowego i smacznego dania. Jeśli chcesz ugotować przyciągający wzrok, prosty i zdrowy deser, zwróć uwagę na ten ananas wypełniony kremem katalońskim, jest spektakularny.

Składniki:

  • 1 naturalny ananas
  • Brązowy cukier
  • 1 łyżka masła
  • 500 ml mleka
  • 4 pąki
  • 25 gr skrobi kukurydzianej
  • 75 g cukru i dwie łyżki do karmelizacji
  • 1 laska cynamonu
  • Skóra 1 cytryny

Jak przygotować ananas wypełniony kremem katalońskim

  1. Do tego przepisu użyjemy naturalnego ananasa, jest to owoc moczopędny o słodkim tle i delikatnej konsystencji, który doskonale komponuje się z kremem katalońskim.

  2. Obieramy ananasa, utrzymując strukturę tak, aby łatwiej było go wypełnić. Umieścimy ananasa w piekarniku z odrobiną masła i brązowego cukru, w ten sposób otrzymamy lekką karmelizację, która uczyni go jeszcze bardziej apetycznym.
  3. Połóż mleko w rondlu, trzymaj pół szklanki, aby rozpuścić skrobię kukurydzianą. Smakowaliśmy mlekiem pałeczkami cynamonu i skórką z cytryny.
  4. Podgrzamy mleko, a gdy jest przygotowane, kontynuujemy recepturę śmietany katalońskiej. Wymieszamy jajka z cukrem . Do tej mieszaniny dodamy mleko i skrobię kukurydzianą. Będziemy mieli główną bazę, która zagęści ten pyszny krem.
  5. W chwili, gdy mleko aromatyzujące zaczyna się gotować, usuń cynamon i cytrynę. Stopniowo łączymy dwie mieszanki, ostrożnie stawiamy je na ogniu, unikniemy ustawienia jajka i mamy zbyt solidną śmietanę.
  6. Pokonaj pręty, aż uzyskasz doskonały krem ​​kataloński. Aby uzyskać większą dokładność, kiedy będziemy gotowi, przekażemy go przez sito, w ten sposób nie będziemy mieli żadnych grudek i będziemy lepiej prezentowani.

  7. Umieszczamy krem ​​kataloński w ananasie . Ten deser ma chrupiącą warstwę na wierzchu, którą otrzymamy z kilkoma łyżkami cukru. Spalimy je lub zapiekamy, dopóki nie otrzymają chrupiącej pokrywy. Wynik tego cukierka jest spektakularny.