przepisy kulinarne

Przepis na owoce morza Salpicón z ośmiornicą

Owoce morza i ośmiornica salpicón to świeży i pyszny przepis, idealny jako przystawka lub przystawka. Podstawa tej kombinacji składników sprawia, że ​​jest zwycięzcą. Niektóre krewetki są odpowiedzialne za luksusowy wygląd tego salpicón. Dzięki dobrej ośmiornicy będziemy w stanie zmieszać to, co najlepsze w morzu w jednym ukąszeniu, składnik ten jest często błędnie rozumiany ze strachu przed gotowaniem, w rzeczywistości po prostu potrzebujesz odpowiedniej techniki, aby zawsze był doskonały. Małże zakończą się kulminacją tego przepisu salpicón przeznaczonego na sukces. Odważ się zabrać ze sobą to, co najlepsze z morza na stół, zwróć uwagę na to, jak przygotować owoce morza i ośmiornicę salpicón, która zawsze wygląda dobrze.

Składniki:

  • 200 g krewetek
  • 2 ugotowane nogi ośmiornicy
  • 800 g małży
  • ½ czerwonej papryki
  • ½ zielonego pieprzu
  • ½ żółtej papryki
  • ½ scallion.
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki czarnych oliwek z kością.
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet
  • Sól

Jak przygotować salpicón z owocami morza

  1. Salpicón to rodzaj potrawy podawanej na zimno, możemy ją przygotować z wyprzedzeniem lub zabrać wszędzie. Jest bardzo zdrowy i pozwala nam na włączenie tego rodzaju składników do naszego cotygodniowego menu.
  2. Zaczynamy od krewetek, gotujemy z odrobiną wody i soli przez około dwie minuty. Nie wymagają dużego gotowania lub będą bardziej skomplikowane do obierania.

  3. Będziemy kontynuować z małżami, 800 gramów zawiera skorupkę, będzie mniej, gdy będziemy mieć je gotowe. Wkładamy je do rondla i przykrywają. Możemy dodać odrobinę cytryny pokrojonej w plastry, aby nieco je posmakować. Pozwolimy im otworzyć, wyjmujemy muszle i rezerwujemy je.
  4. Ugotuj ośmiornicę w garnku z wodą i łyżką soli. Kiedy jest gorąco, blanszujemy ośmiornicę, zanurzamy ją w wodzie na około 3 sekundy. Operację powtarzamy trzy razy, aby była delikatna. Niech gotuje przez 30 minut i rezerwuje.
  5. Posiekaj bardzo skończone warzywa, cebula i rodzaje papryki będą odpowiedzialne za dostarczenie tak potrzebnego chrupiącego punktu tego salpicón.
  6. Przygotowujemy vinaigrette . Położyliśmy trochę posiekanego czosnku. Umieść olej i ocet, wymieszaj aż do zemulgowania. Naprawiamy sól.

  7. Zamontujemy talerz. Umieścimy kawałki warzyw, obierzemy i pokroimy krewetki, położymy małże, posiekamy ośmiornicę. Oprócz tej mieszanki składników umieść vinaigrette. Przygotujemy świeżą i wykwintną tradycyjną recepturę.