przepisy kulinarne

Omlet z grzybami i szparagami

Omlet z grzybami i dzikimi szparagami może zamienić się w szybką kolację, która nie będzie potrzebować więcej komplementów, aby się wyróżniać. Grzyby są owocem jesiennym, który ma wielkie zalety i niską zawartość tłuszczu, jest niezbędny w lodówkach wegetarian i tych, którzy chcą się obejść bez odrobiny mięsa. Dzikie szparagi pomogą nam stworzyć znacznie bardziej kompletną tortillę, z tym składnikiem moczopędnym, który jest otrzymywany bezpośrednio z ziemi. Jeśli chcesz ugotować naturalne i kompletne danie, celuj tym grzybem i dzikim omletem ze szparagów, będzie cudownie.

Składniki:

  • 300 g różnorodnych grzybów
  • 200 g dzikich szparagów
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 jaj
  • 75 g szynki serrano (opcjonalnie)
  • Oliwa z oliwek
  • Pieprz
  • Sól

Jak przygotować tortillę z grzybami i szparagami

  1. Zaczęliśmy ten pyszny omlet, czyszcząc warzywa. Przecinamy podstawę szparagów i usuwamy najtwardsze nici. Kroimy je na plastry o tym samym rozmiarze.

  2. Obierz i pokrój cebulę i czosnek . Tych dwóch składników nie może zabraknąć w żadnej miękkiej tortilli wartej swojej soli.
  3. Będziemy kontynuować z grzybami, myjemy je małym papierem kuchennym, unikając ich zanieczyszczenia. Umieścimy je pod strumieniem zimnej wody i posiekamy.
  4. Na patelni z odrobiną oleju zaczynamy gotować cebulę i czosnek . Te dwa składniki są najdroższe do przygotowania. Gdy będą gotowe, minie około 10 minut, dodamy posiekane szparagi.
  5. Gdy szparagi są już prawie gotowe, wrzucamy sól do smaku i dodajemy grzyby. Składnik ten zawiera dużą ilość wody, dzięki czemu nadaje się szczególnie na lekką kolację. Musimy poczekać, aż usunie większość płynu i będzie gotowane do perfekcji.
  6. Aby dodać dodatkową dawkę smaku, dodaj trochę tacos z ciętej szynki serrano . Umieszczamy je na patelni i dajemy im kilka okrążeń z resztą składników. Świetnie wygląda również z boczkiem. Interesuje nas ten tłuszcz smacznego i intensywnego mięsa.

  7. Ubij jajka w misce z odrobiną soli i pieprzu. Gdy zostaną dobrze pobici, dodaj je do patelni. Przykryj i pozwól mu się ustawić, tajemnicą doskonałej tortilli jest obniżenie ognia podczas tego procesu.
  8. Kiedy dojrzeją, odwrócimy się i zaczekamy, aż tortilla skończy gotować. Serwujemy z małym chlebem z pomidorem, przygotujemy pyszny i szybki obiad.