przepisy kulinarne

Wypełniony chlebem pita

Chleb pita jest miękkim i cienkim chlebem, nieco sfermentowanym, który nie ma miękiszu. Jest to tradycyjny kraj wschodniego regionu Morza Śródziemnego i, w zależności od regionu, jest spożywany w postaci zamkniętej lub w kształcie kaczki. Właśnie w ten sposób można improwizować dużą liczbę nadzień chlebowych pita.

Ten rodzaj chleba pochodzi z starożytnego Egiptu, skąd rozprzestrzenił się na Grecję, Indie i Afrykę. Oprócz bycia częścią kulinarnej specyfiki tych krajów, nadal zachowują swoje zwyczaje.

Na przykład w Afryce chleb pita jest używany jako szczypce do dostarczania jedzenia do ust . Podczas gdy w krajach wschodnich jest używany jako talerz.

Nadzienia chlebowe Pita mogą być zimne lub gorące, roślinne lub białkowe. Wszystko będzie zależało od smaku restauracji. W tym przepisie dostępna jest wersja każdego z nich, dla dowolnego rodzaju preferencji.

Składniki:

  • 1 puszka średniego tuńczyka
  • ½ drobno posiekanej cebuli
  • 1 pomidor
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 łyżeczki marynat
  • 1 mały bakłażan
  • 1 cukinia
  • ½ papryki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

Jak przygotować nadzienie chlebowe pita:

  1. Aby przygotować zimne wypełnienie chleba pita, otwórz puszkę tuńczyka i osusz wodę.
  2. Pokrusz ją w misce i dodaj cebulę, razem z pomidorem pokrojonym w drobną kostkę. Dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną zintegrowane.
  3. Dodaj łyżkę majonezu i mieszaj aż do uzyskania gładkiej pasty. Dopraw solą i pieprzem i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Zabierz do lodówki i odstaw na 15 do 20 minut.
  4. Pokrój chleb pita na pół, aby uzyskać dwa pół księżyce. Wypełnij każdą połowę pastą z tuńczyka. Dodaj łyżeczkę korniszonów z każdej strony.
  5. Do gorącego nadzienia podgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek.
  6. Dobrze umyć, perła i pokroić bakłażana na plasterki . Uszczelnij go po obu stronach patelni, aż będzie złoty kolor. Powtórz ten sam proces z cukinią.
  7. Paprykę pokroić na pół, a następnie w bardzo cienkie paski . Dodaj paski do patelni i dodaj złoty bakłażan i cukinię. Przypraw i posyp ponownie oliwą z oliwek. Pomiń wszystkie składniki na kilka minut.
  8. Pokrój pita na pół i wypełnij warzywami .

Nadzienia chlebowe Pita są idealne na szybki posiłek lub przekąskę dla dzieci. Są bardzo dobrze zachowane i łatwe do jedzenia. Mogą być również uzupełnieniem sałatki lub zupy.