przepisy kulinarne

Przepis Chleb Chlebowy

Jamón de Panón to jedna z oryginalnych receptur chleba, z których korzystaliśmy przy naszym stole od ponad wieku. Wenezuelski wkład, który narodził się w piekarni w Caracas, wykorzystując kawałki szynki i łącząc je w masę piwa. Wypełnienie, które osiągnęło taki sukces, wkrótce zostało odtworzone przez inne zakłady, które wprowadziły nowe składniki, takie jak oliwki i rodzynki. To dzieło stworzone w celu wykorzystania resztek szynki przyklejonej do kości i wciśnięte, stało się gwiazdą naczynia świątecznego w Wenezueli. Odważ się spróbować i ugotować.

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej
  • 12 g świeżych drożdży
  • 140 gr ciepłej wody
  • 80 ml mleka
  • 10 gramów masła
  • 1 jajko
  • 8 g soli
  • 20 g cukru
  • 250 g szynki
  • Podaj
  • Oliwki

Jak przygotować chleb z szynki

  1. Ten przepis rozpoczynamy od przygotowania bazy, stworzymy ciasto na szynkę. Przesiewamy mąkę do miski, w środku będzie dziura, jakby to był wulkan. Umieścimy cukier i sól.
  2. Ostrożnie usuniemy drożdże w ciepłej wodzie, w ten sposób aktywujemy je. Pozostawić na 10 minut przed włożeniem do mąki.
  3. Kolejnym składnikiem, który wprowadzimy do ciasta, będzie jajko . Wkładamy ją do środka za pomocą drożdży i na koniec dodamy mleko.
  4. Będziemy wyrabiać wszystkie składniki do uzyskania masy pełnej smaku, tak gładkiej, jak to możliwe. W tym czasie integrujemy masło, będzie to właściwy składnik, który sprawi, że ciasto będzie działało lepiej, a nie wbijało się w ręce.
  5. Wypuszczamy ciasto w ciepłym kącie domu bez przeciągów, aby mógł lepiej rosnąć. Kiedy podwoi się rozmiar, będzie gotowy do działania.
  6. Mączyć powierzchnię roboczą, za pomocą wałka, zmiażdżyć ją jak najwięcej, aż pozostanie cienkie ciasto.
  7. Na tej podstawie umieszczamy szynkę, oliwki i rodzynki. Te składniki będą odpowiedzialne za nadanie im smaku, którego potrzebują.
  8. Zroluj chleb z szynki, zamknij krawędź składając go tak, aby nadzienie pozostało wewnątrz i nie wychodziło.
  9. Umieść w naczyniu do pieczenia i odstaw na kilka minut, aż się podwoi.
  10. Maluj chleb z szynki ubitym jajkiem i piecz przez około 20 minut w temperaturze 180 °, aż otrzymasz pyszny przystawkę.