przepisy kulinarne

Przepis na łososia z zielonymi szparagami i parmezanem

Łosoś z zielonymi szparagami i parmezanem to przepis, który zachwyca. Kolor i miękkość jego aromatu sprawiają, że jest gorzej. Eleganckie i proste, to pierwsze kwalifikacje, które powstają przy myśleniu o przepisie na łososia. Ryba o wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3 i bardzo przystępnej cenie. Jest to bardzo ciekawa potrawa, która olśniewa każdego, kto jej smakuje i która idealnie dopasowuje się zarówno do obiadu, jak i do lunchu. Zielone szparagi i ser sprawiają, że jest jeszcze bardziej apetyczny i zdrowy. Odważ się na ten prosty przepis, pełen dobrych wibracji, prosty łosoś z zielonymi szparagami i parmezanem.

Składniki:

  • 4 filety z łososia
  • ½ kilograma szparagów
  • Sól
  • Pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 6 ząbków czosnku posiekanych
  • 100 g parmezanu
  • ¼ szklanki świeżej pietruszki
  • Sos sojowy
  • Mirin
  • Cukier

Jak przygotować łososia z zielonymi szparagami i parmezanem

  1. Zaczynamy krojenie parmezanu bardzo cienko, albo przy pomocy obieraczki, albo nożem, jeśli ma wystarczającą zręczność.
  2. Również szparagi powinny być bardzo dobrze czyszczone w czasie podawania. Wykonujemy wiązkę na średnim ogniu na patelni lub na patelni z łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Chodzi o to, aby lekko je brązować i pozostać chrupiące. Musisz zdawać sobie sprawę z tego, że obracasz je po obu stronach. Nie więcej niż pięć minut, aby zapobiec smażeniu.

  3. Czyścimy lędźwie, usuwając skórę i leżący poniżej tłuszcz . Gdy już go zostawimy, pieprzimy go i gotujemy na patelni lub na patelni z kroplą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia również na średnim ogniu.
  4. Upewnij się, że ryby są dobrze zrobione po obu stronach. Za trzy lub cztery minuty zdobędziesz idealny punkt. Gdy je zobaczysz, usuniesz je, aby ostygły. Mamy już połowę przepisu na łososia.
  5. Dla opatrunku mamy różne możliwości. Prawdopodobnie najbardziej delikatny jest ten opracowany na bazie soi z mirinem i cukrem. Doskonale komponuje się z łososiem, szparagami i parmezanem.
  6. Ważne jest, aby w czasie platerowania jednocześnie wynurzyć się łosoś i szparagi, a plasterki sera parmezanowego, które spadają na oba składniki, topią się wraz z wydzielaniem ciepła po opuszczeniu patelni.

  7. Aby zaprezentować ten przepis na łososia, białe lub czarne danie o wystarczającej średnicy jest dobre dla osób, które chcą poczuć się komfortowo podczas cięcia. Wystarczy łyżeczka sosu, do której można dodać sezam.