przepisy kulinarne

Krem z kasztanów z serem

Krem z kasztanów z serem to jesienna potrawa przygotowywana bardzo łatwo. Ten suszony owoc jest zasadniczo stosowany w słodyczach i deserach, ale jako baza słonego kremu może wyglądać niesamowicie. Dokonywanie kasztanów jest możliwe dzięki wyjątkowemu serowi i odrobinie ryżu. Dzięki tej bazie możemy zacząć tworzyć dobry krem, który zaskoczy nas, wprowadzając do naszego stołu tak charakterystyczny smak z odcieniami jesieni. Jeśli chcesz ugotować specjalny krem, zwróć uwagę na ten z kasztanów i sera, którego smak cię zachwyci.

Składniki:

  • 300 gr kasztanów
  • 100 g ryżu
  • 50 g sera
  • 20 gramów masła
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 1 dl płynnej śmietany
  • Proszek cynamonowy

Jak przygotować krem ​​kasztanowy z serem

  1. Do tego przepisu potrzebujemy dobrego zapasu warzyw, możemy go kupić, a na rynku istnieje duża różnorodność wysokiej jakości marek lub możemy to zrobić w naszym domu, oba sposoby będą pyszne.

  2. Ogrzamy bulion, a my obieramy kasztany . Możemy położyć je około 30 sekund na poparzenie w kuchence mikrofalowej lub wrzącą wodą, aby lepiej się złuszczały. Powinny być doskonale obrane, stanowią podstawę płyty.
  3. Do bulionu dodajemy obrane kasztany i gotujemy przez pół godziny, aż zaczną być delikatne, w tym czasie dodamy ryż. Pozwolimy, aby te składniki dusiły się przez około 20 minut. Ryż przyniesie bardzo słodki punkt temu kremowi, jest to doskonały sposób na włączenie go do kremów z owocami, które są bardziej suche.
  4. Zgniatamy wszystkie te składniki w tej samej doniczce za pomocą blendera. Kiedy mamy delikatny sos, możemy go przepuścić przez sito, aby było drobniejsze lub pozostawić kawałki kasztanów, aby nadać mu więcej tekstury.
  5. Wracamy do ciepła, aż zacznie się gotować, doprawić do smaku i dodać krem, aby uzyskać punkt miękkości. Będziemy usuwać, dopóki nie zostanie idealnie zintegrowany z kremem.
  6. Podawaj na gorąco na talerzu zupy, powyżej zetrzemy ser bezpośrednio do smaku. Jeśli nam się podoba, możemy umieścić kilka serów i ponownie zmiażdżyć śmietanę, aby były bardziej zintegrowane, a punkt sera nie jest bardzo zauważalny.

  7. Do wykończenia możemy włożyć trochę zmielonego cynamonu lub trochę nasion, jest to słodki smak, który bardzo dobrze kontrastuje z intensywnością sera. Przygotujemy oryginalny i zdrowy krem.