przepisy kulinarne

Lekki i smaczny przepis na sos sałatkowy

Dzięki temu lekkiemu i smacznemu sosowi do sałatek będziemy mogli nadać bardziej intensywny smak tradycyjnemu daniu. Niewiele można postawić na niskokaloryczną, bogatą w składniki odżywcze sałatkę lub rybę, jeśli towarzyszy im ciężki, wysokotłuszczowy opatrunek. Musimy być bardzo ostrożni z dodatkami, które dodajemy do głównego elementu, aby nie obciążać się dietą za jednym zamachem. Aby zapewnić tę równowagę, przedstawiamy serię lekkich sosów do sałatek, dzięki którym wzmocnisz smak każdego z warzyw, których używamy do przygotowania. Istnieje wiele możliwości, ale tym razem postawimy na sok, który dostarczają nam owoce cytrusowe: cytryna, pomarańcza, a zwłaszcza wapno.

Składniki:

  • ½ łyżki skórki limonki
  • ¼ soku z limonki
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki jogurtu
  • Olej
  • Cilantro

Jak przygotować lekki i smaczny sos sałatkowy

  1. Główną cechą tych lekkich sosów do sałatki jest lekkość, udział witaminy C, która sprawia, że ​​nasz organizm. Są również przeciwutleniaczem dla warzyw - które mogą być pozostawione w lodówce na kilka dni - bogatym w minerały i białka. Całkowicie naturalny, zdrowy i niskokaloryczny opatrunek.

  2. Wśród lekkich sosów do sałatek, te z wapna są prawdopodobnie tymi, które nadają mu bardziej orzeźwiający i specyficzny smak. Możemy to zrobić, mieszając pół łyżeczki skórki limonki i czterech jej soku, jednego z octu winnego, jednego z musztardy Dijon, czterech z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i tej samej ilości świeżej posiekanej kolendry. Sól i pieprz według gustu kucharza lub gości restauracji. Wszystko wymieszamy w misce i gotowe do podania. Doskonale komponuje się z najróżniejszymi sałatkami, czyli z wszystkimi rodzajami sałaty i warzyw.
  3. Inną odmianą będzie sok z limonki, szczypiorkiem i pół szklanki jogurtu. Zachowaj ocet, musztardę, pieprz i sól. Bardzo dobrze komponuje się z liśćmi dębu, lollo rosso, rzeżuchą i migdałami. W tym opatrunku, podobnie jak w innych przepisach, wapno można zastąpić cytryną.

  4. Ostatni z naszych lekkich sosów sałatkowych z limonką bije 60 mililitrów soku z limonki, łyżeczkę musztardy i szczyptę soli . Wprowadzamy obrany i puree czosnkowy, łyżkę posiekanego kopru, szczyptę granulowanego słodzika i jedną czwartą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  5. Bardzo apetyczny jest także sok pomarańczowy lub koncentrat - ćwierć szklanki - i cytryna, do której dodaje się dwie łyżki soku sojowego, dwa japońskie sosy Tamari z czosnkiem, dwa ocet i mały sezam.