przepisy kulinarne

Przepis na cukierki płynne

Przygotuj domowej roboty płynny karmel, który, oprócz podniebienia, przyniesie wiele korzyści, ponieważ jest o wiele tańszy niż zakupiony. Ten cukierek będzie gotowy w mgnieniu oka i pozwoli na włączenie go do wielu przepisów na deser. Może to trochę przerazić twoje przygotowanie, jeśli nigdy go nie przygotowaliśmy, ale będzie dużo łatwiej przygotować, niż myślimy, wykonując kilka podstawowych kroków. Zwróć uwagę na to, jak płynny karmel jest przygotowany w rekordowym czasie, z cytrynowym zapachem, który pokochasz.

Składniki:

  • 250 ml płynnego karmelu, którego właśnie potrzebujemy
  • 250 ml wody
  • 200 g cukru
  • Kilka kropel cytryny

Jak przygotować płynny karmel

  1. Pierwszym krokiem jest zabranie rondla i podgrzanie wody . W międzyczasie na patelni nonstick lub w innym rondlu na średnim ogniu wlać cukier i krople cytryny. Lepiej garnek z grubym dnem, który dobrze rozprowadza i przekazuje ciepło. Kiedy cukierki zaczynają się formować, dodajemy wrzącą wodę, krok po kroku i nie przestając się mieszać.
  2. Podtrzymujemy ogień, mieszając wszystko, aż zobaczymy, że elementy doskonale się ze sobą łączą. W tym czasie pozwalamy sobie ostudzić.

    [podpis]

    Sztuczki kulinarne: jak zrobić łatwy i prosty płynny karmel [/ caption]
  3. Musimy pilnować całego procesu, ponieważ w przeciwnym razie cukierek mógłby się zapalić, jego kolor stałby się czarniawy, a smak gorzki.
  4. Gdyby karmel był zbyt gruby, włożylibyśmy go z powrotem do ognia i dodawaliśmy wrzącej wody, bardzo powoli, żeby nie przesadzić. Jeśli z drugiej strony jest zbyt płynny, podgrzamy go ponownie, aż zgęstnieje.
  5. Możemy przechowywać cukierki w pojemniku i przechowywać je w lodówce przez kilka tygodni, mając je do dyspozycji w każdej chwili.
  6. Stopiony cukier może osiągnąć temperaturę 200º. Z tego powodu konieczne jest stosowanie pewnych zasad bezpieczeństwa przy produkcji cukierków w domu. Musimy używać naczyń z uchwytem izolacyjnym, ponieważ przy tych całkowicie metalowych możemy się poparzyć. Wskazane jest również używanie rękawicy. Jeśli chcemy posmakować karmelowego smaku lub przechowywać go w słoiku, musimy poczekać, aż trochę ostygnie.

  7. Płynny karmel lub świetnie nadaje się do osłaniania naleśników, lodów, ciast, puddingów, a nawet do nadawania innego wyglądu codziennej kawie.
  8. Jeśli mamy problemy z usunięciem resztek karmelu z używanego rondla lub patelni, myjemy go gorącą wodą. Możemy również zdecydować się na pokrycie go wodą i na chwilę włożyć do ognia, myjąc go później.