przepisy kulinarne

Przepis na żeberka wieprzowe marynowane w Prowansji

To specjalne danie dla tych, którzy lubią smaczne i szybkie kawałki mięsa. Żeberka wieprzowe marynowane w Prowansji są pyszne, marynowane w zestawie ziół, które poprawiają ich smak . Wieprzowina to mięso, które przyjmuje wiele wariantów i preparatów w zależności od wybranego kroju. Żeberka wieprzowe marynowane w prowansalskim stylu to najsmaczniejsze kawałki i są idealne, jeśli wcześniej były marynowane. Gotowanie jest bardzo szybkie, co pozwala poświęcić kilka minut na marynatę.

Zioła prowansalskie łączą się bardzo dobrze, ponieważ nadają potrawie łagodny, ale zdecydowany smak, który uzupełnia mieszankę na podniebieniu. Są to różnorodne rośliny pochodzące z Prowansji, na południu Francji i typowe dla regionu Morza Śródziemnego. Składają się z rozmarynu, tymianku, oregano, kopru włoskiego, majeranku itp. Zaleceniem dla tego przepisu, aby mieć intensywność smaku, jest marynowanie mięsa tak długo, jak to możliwe.

Składniki:

  • 2 żeberka wieprzowe
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ szklanki czerwonego wina
  • ½ soku z cytryny
  • Zioła prowansalskie do smaku (oregano, tymianek, rozmaryn, wawrzyn)
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

Jak przygotować żeberka wieprzowe w marynacie prowansalskiej:

  1. Najpierw połóż żeberka na tacy i dodaj sól i pieprz.
  2. Następnie w moździerzu przygotuj marynatę . Aby to zrobić, umieść już przygotowaną mieszankę ziół prowansalskich lub wybierz własny smak. Umieść oregano, tymianek, liść laurowy, bazylię, rozmaryn itp. Dodaj wcześniej pokrojone ząbki czosnku, paprykę, dwie łyżki oleju i paprykę.
  3. Zmiażdżyć i dobrze wymieszać składniki i odstawić na 30 minut, aby poprawić smak.
  4. Czterdzieści pięć minut przed gotowaniem mięsa umieść je na blasze i wykąp je marynatą, upewniając się, że jest dobrze zaimpregnowane. Wlej czerwone wino i pozostaw do marynowania.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 °.
  6. Daj punkt soli i pieprzu na mięso.
  7. Weź tacę do piekarnika i gotuj przez 30 minut, sprawdzając, czy nie wysycha. Jeśli to konieczne, należy dodać trochę płynu, który może być czymś więcej marynaty.
  8. Po wyglądzie złotym i chrupiącym wyjmij tacę i podawaj na ciepło z ziemniakami, tłuczonymi ziemniakami lub sałatką.

Te żeberka wieprzowe marynowane w Prowansji to prawdziwa pokusa dla zmysłów. Przygotuj je i ciesz się smacznym, chrupiącym i bardzo łatwym do zrobienia daniem.