przepisy kulinarne

Pory i sernik

Na posiłek pełen smaku i składników odżywczych to ciasto z porami i serem z domowym ciastem to doskonały wybór. Ten przepis zasługuje na to, by znaleźć się wśród ulubionych każdej gospodyni domowej, ponieważ jest bardzo prosty w wykonaniu. Połączenie porów i sera zaskoczy wszystkich gości. Chodzi także o to, aby maluchy w domu jadły warzywa z subtelnym i intensywnym dotykiem sera.

Por ma swoją historię w diecie ludzkości . Jego uprawa rozpoczęła się wieki temu, w basenie Nilu; był tak ceniony przez faraonów, jak przez jego niewolników. Później było zwykle przy stołach Greków i Rzymian. Mówią, że Neron i Arystoteles użyli go, by zadbać o swoje gardła. Dzięki łagodnemu smakowi i pysznemu aromatowi, był niezastąpiony, aby nadać smak potrawom każdego dnia, takim jak kuszący por i sernik.

Składniki:

Do wypełnienia:

  • 3 duże pory (biała część)
  • 150 g serka śmietankowego
  • 4 jajka
  • 100 ml śmietany mleka
  • 50 gramów masła
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • Gałka muszkatołowa

Na ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 1 łyżka soli
  • 1 jajko
  • 2 łyżki wody

Przygotowanie pora i sernika:

  1. W cieście wymieszaj mąkę z solą i zimnym masłem w misce i wymieszaj koniuszkami palców, krusząc masło.
  2. Następnie zrób dziurę, rozbij jajko i dodaj wodę . Mieszaj szpatułką, aż utworzy jednolitą masę.
  3. Przykryć folią i przewieźć do lodówki na 1 godzinę.
  4. Usuń, rozciągnij wałkiem, nadając mu okrągły kształt i umieść w wyjmowanej, lekko nasmarowanej patelni.
  5. Połóż masło na cieście i przykryj suszonymi roślinami strączkowymi, aby przybrać na wadze . Doprowadzić do umiarkowanego piekarnika na 15 minut.
  6. Do nadzienia pokrój białą część porów na cienkie plasterki.
  7. Podgrzej patelnię z masłem i podsmaż pora.
  8. Obniż ciepło i dodaj trochę wody, aby por nie spłonął. Przykryj patelnię i pozwól jej gotować przez 10 minut .
  9. Ubij jajka z kremem mlecznym, szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej.

  10. Połóż pory na ugotowanym cieście i zalej shake .
  11. Doprowadzić do umiarkowanego piekarnika do silnego przez 15 minut.
  12. Usuń i rozłóż kremowy ser pokrojony na wierzch . Przynieś do piekarnika jeszcze 5 minut.
  13. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Por i sernik będzie spektakularny! Gąbczaste i nie do odparcia, spróbuj i powtórz to.