przepisy kulinarne

Suckling Pig Recipe

Pieczona prosię jest jedną z potraw star, które zostaną ugotowane w te święta w większości domów. Ze smakiem i delikatnością, która fascynuje najbardziej mięsożerne, ten przepis stanie się czymś naprawdę wspaniałym. Gotowanie tego składnika po raz pierwszy może wzbudzić niewielki szacunek. Jest to pokarm, który powinien być bardzo delikatny, aby uzyskać najlepszy możliwy wynik. Ponadto, unikaj nadmiernego suszenia, będzie również elementem do rozważenia. Mięso wieprzowe zasługuje na specjalne traktowanie, a ta prosię ma wysoki poziom. Z niektórymi ziemniakami lub puree z kasztanów będziemy w stanie zapewnić idealne uzupełnienie wspaniałego wieczoru. Zwróć uwagę na to, w jaki sposób przygotowywana jest w piecu dobra prosię.

Składniki:

  • 1 prosię 3 lub 4 kg.
  • 1/2 główki czosnku
  • pietruszka
  • 1/2 szklanki octu
  • 1 szklanka białego wina
  • 2 szklanki wody
  • Sól

Na puree z kasztanów:

  • 1/2 kg. kasztanów
  • 1/2 szklanki anyżu
  • Woda

Na mus jabłkowy:

  • 4 jabłka pippinowe
  • 3 łyżki cukru
  • Woda

Jak przygotować prosię w piecu.

  1. Rozpoczęliśmy ten prosty przepis, przygotowując główne narzędzie, podgrzewając piekarnik do 190º, aby był gotowy do przyjęcia prosiąt.
  2. Nadal przygotowujemy ugryzienie, które nada temu mięsu wyjątkowy smak. W moździerzu wrzucimy trochę czosnku z odrobiną świeżej pietruszki i oliwy z oliwek. Całujemy wszystko razem.

  3. Dodaj wino, ocet i wodę, aby wszystko wymieszać, aż uzyskasz gładki efekt, w postaci bardzo aromatycznego sosu. Ten element będzie odpowiedzialny za zapewnienie, że świnia jest zawsze dobrze nawodniona.
  4. Wkładamy soloną prosię do smaku w naczyniu do pieczenia i podlewamy tą mieszaniną.
  5. Pieczemy mięso przez 2 i pół godziny, w zależności od wielkości prosiąt, które mogą być wcześniej. Co 15 minut podlewamy, aby nie wyschło.
  6. Podczas gotowania przygotuj przeciery. Gotuj kasztany przez około 30 minut. Wkładamy je do zapiekanki z odrobiną anyżu i wody na 10 minut. Posiekaj wszystko, aż dostaniesz puree.

  7. Karmelizuj jabłka z cukrem. Przykryj wodą i gotuj przez 10 minut. Zgniatamy i przechodzimy przez sito, aby uzyskać bardziej miękki sos.
  8. Serwujemy prosię, którym towarzyszą te dwa sosy, aby był doskonały i możemy cieszyć się nim w najczystszej formie. Przygotujemy klasyczny przepis, który ucieszy wszystkich.