przepisy kulinarne

Jak wiedzieć, czy jajko jest świeże

Jajko jest jedną z najczęściej używanych potraw w gastronomii i spożywaną we wszystkich częściach świata. Teraz, kiedy używa się go do produkcji żywności, powstaje pytanie o jego świeżość i czy nadaje się do spożycia. W takich przypadkach, jak wiedzieć, czy jajko jest świeże? Myśląc o menu zawsze pamiętamy, że składniki są świeże. Jajko nie unika tej logiki, ale dla niektórych osób trudno jest ustalić, czy jest w dobrym stanie. Jednak w praktyce bardzo łatwo jest stwierdzić, czy jajko jest świeże.

Istnieją pewne sztuczki, które doskonale służą do obliczania stanu i jakości jajka. Ważną rzeczą jest zapewnienie odpowiedzialnego traktowania od zakupu, aby wykorzystać wszystkie jego właściwości. Zaleca się przechowywanie go w kartonie i przechowywanie w lodówce. Jeśli to możliwe, idealnym rozwiązaniem jest znać datę wygaśnięcia i ustawić czas, jaki zajmuje od złożenia. Ponadto musimy uważać, aby skorupa nie miała pęknięć lub jest zbyt brudna. W ten sposób unika się ryzyka przedostania się niektórych bakterii do wnętrza.

Kilka skutecznych sztuczek

Oto kilka wskazówek, czy jajko jest w dobrym stanie do spożycia :

  1. Jedną z najbardziej znanych i niezawodnych procedur jest pojemnik z wodą . W takim przypadku do szklanki wody dodaje się łyżeczkę soli i miesza aż do rozpuszczenia.
  2. Jajko jest tam umieszczane i jeśli tonie, oznacza to, że jajko jest świeże . Jeśli nieznacznie wzrośnie, może upłynąć kilka dni, ale nadaje się do spożycia. Jeśli unosi się, jest to znak, że jajko nie jest świeże.
  3. Uwaga na dźwięk : kolejną sztuczką jest potrząsanie jajkiem, a jeśli usłyszysz dźwięk w środku, jajko nie jest świeże.
  4. Inną możliwością jest obserwacja bieli i żółtka po pęknięciu. W tym przypadku przezroczysty musi być przezroczysty i galaretowaty i nie powinien być rozpraszany w nadmiarze.
  5. Z kolei żółtko powinno być zwarte, gęste i nie złamane .
  6. Ważne jest, aby nie wydzielał nieprzyjemnych zapachów.
  7. Po ugotowaniu można przechowywać jaja przez trzy lub cztery dni, pod warunkiem, że są schłodzone i szczelnie zamknięte.

Oto niektóre z porad i wskazówek, jak dowiedzieć się, czy jajko jest świeże. Jest to bardzo częste i ważne pytanie, jeśli chodzi o zdrowe i smaczne gotowanie.