przepisy kulinarne

4 słodycze, których nie można przegapić na Boże Narodzenie

Słodycze są ostatnią częścią każdej kolacji lub posiłku, osoby odpowiedzialne za to, abyśmy żyli po posiłku wśród tych, których nie zapomnieliśmy. Boże Narodzenie to chwila szczęścia i wielkości, w której gotowane są wyjątkowe desery. Większość tych kawałków przyjemności będzie miała migdał bohatera, dawniej reprezentujący przybycie do stołu jednego z najbardziej cenionych owoców, obecnie jest to fakt codzienny. Zwróć uwagę na te przepisy i zacznij pamiętać te tradycyjne smaki dzięki tym świątecznym deserom.

Marcepan

Marcepan to słodki składnik składający się z prostych składników, które stopią się, tworząc miejsce na symbol każdego świątecznego stołu. Dzięki preparatowi, który nie wymaga dużej techniki, możemy stworzyć nasz domowy marcepan w mgnieniu oka. Zwróć uwagę na zasadniczy przepis na święta Bożego Narodzenia.

Składniki:

  • 500 g zmielonych migdałów
  • 400 g cukru
  • 5 żółtek
  • 100 ml wody
  • ½ szklanki anyżu
  • Koła zębate

Opracowanie:

  1. Przygotuj syrop z cukrem i wodą.
  2. Kiedy ma niezbędną konsystencję, mieszamy go ze zmielonym migdałem.
  3. Włączamy żółtka do ciasta, które pozwolimy odpocząć przez kilka minut.
  4. Przedłużamy ciasto i nadajemy mu kształt.
  5. Umieszczamy w naczyniu do pieczenia.
  6. Malujemy ubitym jajkiem i piec 5 minut przy 200º.

Ciasto Nugat

Ciasto nugatowe łączy dwa najbardziej tradycyjne słodycze. Z jednej strony baza tradycyjnego biszkoptu, który będzie gąbczasty i delikatny, idealny na kawę lub filiżankę czekolady. Z drugiej strony zapewnimy temu ciastu bardzo specjalny składnik, klasyczny turrón de jijona. Odważ się spróbować przepisu z duszą.

Składniki:

  • 150 g nugatu Jijona
  • 3 jajka
  • 120 g cukru
  • 1 jogurt
  • 230 g mąki
  • 1 koperta drożdży chemicznych
  • 125 ml oliwy z oliwek
  • 100 ml likieru pomarańczowego
  • 3 mandarynki
  • Olej i mąka do formy
  • Oblodzenie cukru do dekoracji

Opracowanie:

  1. Oddziel żółtka od białych.
  2. Wymieszaj żółtka z cukrem w misce.
  3. Włączamy jogurt i olej.
  4. Kontynuujemy posiekany nugat, możemy go stopić, aby był bardziej miękki.
  5. Włączamy mandarynkę i skórkę drożdżową.
  6. Pokonaj białka do punktu śniegu, aby dokładnie wymieszać je z ciastem.
  7. Rozprowadzamy potrawę z olejem i mąką, wlewamy ciasto.
  8. Pieczemy w 180º przez 45 minut.
  9. Gdy jest gotowy, robimy małe widelce i zwilżamy ciasto sokiem z mandarynki, aby był słodszy.

Polvorones

Polvorones to klasyk świątecznej kuchni. Ten makaron przygotowany ze smalcem ma wiele zmiennych i każdy z nich jest znakomity. Dzięki tej podstawowej masie możemy zacząć ją personalizować, z czekoladą, esencją cytryny lub dowolnym składnikiem, który lubimy domowej roboty, będziemy mieli słodycze, które nie mogą ominąć tych świąt.

Składniki:

  • 400 g mąki
  • 225 g smalcu
  • 150 g cukru pudru
  • 2 łyżki anyżu
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • Skórka cytrynowa
  • Mąka i cukier puder do posypania

Opracowanie:

  1. Zetrzyj mąkę na patelni, aż się podniesie.
  2. Przesiewamy mąkę w misce.
  3. Dodajemy cynamon, cukier i skórkę cytryny.
  4. Umieść masło i anyż.
  5. Dobrze ugniatamy, dopóki nie mamy zwartej masy.
  6. Przedłużamy ciasto i nadajemy mu kształt.
  7. Umieść polvorones w naczyniu do pieczenia.
  8. Piec w temperaturze 180 ° przez 15 minut.

Nugat migdałowy

Nugat z migdałów jest koniecznością na Boże Narodzenie. Z kilkoma prostymi smakami i bardzo łatwym przygotowaniem, możemy przynieść do stołu jeden z tych deserów, który nada wyjątkową atmosferę po kolacji. Zanotuj podstawowy przepis na święta Bożego Narodzenia i zabierz się do pracy.

Składniki:

  • 150 g miodu
  • 150 g cukru
  • 250 g prażonych migdałów bez skóry
  • 1 białko jaja
  • Wafle

Opracowanie:

  1. Ogrzewamy cukier i miód, tworząc jednorodny sos.
  2. Montujemy przezroczysty do punktu śniegu.
  3. Dodajemy go stopniowo do cukru, aby się nie ustawił.
  4. Ostrożnie umieszczamy migdały i uspokajamy.
  5. Rozprowadzamy opłatki i układamy ciasto. Połóż drugi wafel na wierzchu i pozwól mu ostygnąć.