przepisy kulinarne

Przepisy z volovanes na Boże Narodzenie 2018 roku

Wiatrowskazy na Boże Narodzenie to ta przystawka lub pierwsze ciasto francuskie, którego nie może zabraknąć w żadnym świątecznym stole. Możemy wypełnić te małe pojemniki dowolnym składnikiem, który nam się podoba. Poza klasycznym łososiem, istnieje wiele przepisów, które sprawią, że będzie to naprawdę pyszna przekąska. Zwróć uwagę, jak gotować volvany, które oznaczą przed i po tych imprezach.

Wulkany dorsza

Dorsz to biała ryba, która doskonale łączy się ze wszystkimi rodzajami składników. Dzięki czubkowi czosnku damy Ci ten wyjątkowy dotyk, dzięki któremu staniesz się nadziewany dżunglą na niesamowity wulkan. Odważ się zaskoczyć wulkanem tych, którzy obchodzą święta Bożego Narodzenia.

Opracowanie:

  • 8 volvanes
  • 300 g odsolonego dorsza
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 ziemniak
  • ½ czerwonej papryki
  • 1 zielony pieprz
  • 1 żółtko
  • 50 g sera
  • 12 papryczek chili w occie
  • 12 oliwek
  • 12 łyżek sosu pomidorowego
  • 25 gr mąki
  • 25 gramów masła
  • 225 ml mleka
  • Woda
  • Oliwa z oliwek
  • sól
  • Pieprz
  • Pietruszka

Opracowanie:

  1. Obieramy obrany i posiekany czosnek, dodajemy cebulę i posiekaną paprykę.
  2. Pozwalamy psuć warzywa przez kilka minut, doprawiamy do smaku.
  3. Umieściliśmy dorsza i trochę chili.
  4. Dodajemy posiekane oliwki i sos pomidorowy, wszystko gotujemy około 15 minut.
  5. Przygotuj gruby beszamel.
  6. Napełnij volovanes dorszem i na wierzchu połóż sos beszamelowy, zetrzyj na wierzchu ser i zapiekaj piekarnik.
  7. Serwujemy na gorąco.

Wołowce małży a la marinera

Wołany z małży do marinery są obowiązkowe dla specjalnych przyjęć. Małże a la marinera to klasyczny starter, który zyska na znaczeniu dzięki temu przepisowi, a uzupełnienie ciasta francuskiego zyska intensywność i smak. Odważ się wypróbować przystawkę, która stworzy historię przy każdym świątecznym stole.

Składniki:

  • 6 wolovanów z purchawki
  • 1 kg małży
  • 1 cebula
  • 1 zielony pieprz
  • 1 marchewka
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 gr mąki
  • 1 kieliszek brandy
  • 1 szklanka białego wina
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • 1 liść laurowy
  • Pietruszka
  • Vinaigrette
  • Sos pomidorowy

Opracowanie:

  1. Myjemy małże i otwieramy je w zapiekance z białym winem i liściem laurowym.
  2. Zdejmujemy skórę i siekamy.
  3. Pokrój warzywa i podsmaż je.
  4. Dodajemy brandy do flambirowanej bazy.
  5. Wrzucamy sos pomidorowy, mały rosół z małży i gotujemy.
  6. Umieszczamy posiekane małże.
  7. Wypełnij volovanes i podawaj na gorąco.

Volovanes świeżego czosnku, grzybów i krewetek

Te volvany świeżego czosnku, grzybów i krewetek są bardzo wyjątkowe. Mają cechy morza i góry w zredukowanej wersji. Dzięki gładkiej kombinacji i ugryzieniu, które zachwyci najbardziej wymagających graczy, odnieśliśmy sukces w niewiarygodny sposób.

Składniki:

  • 8 volvanes
  • 350 gr. grzybów
  • 12 świeżego czosnku
  • 16 krewetek
  • 6 jaj
  • 25 ml. śmietany
  • Woda
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
  • Sól
  • Pietruszka

Opracowanie:

  1. Obieramy krewetki.
  2. Podsmażyliśmy głowy krewetek i zmiażdżyliśmy je, aby dać nam sok.
  3. Smażyć na tej samej patelni z sokiem i olejem, czosnkiem.
  4. Dodajemy grzyby i posiekane krewetki.
  5. Naprawiamy sól i pieprz.
  6. Nakładamy krem, aby stworzyć cudowne nadzienie.
  7. Wypełnij volovanes i podawaj na gorąco.

Volovanes nadziewane kaczymi żołądkami

Volvole wypełnione kaczymi żołądkami są elegancką i oryginalną przekąską, idealną na święta Bożego Narodzenia w 2018 roku. Z odrobiną specjalnego składnika otoczonego konwencjonalnymi elementami będziemy mogli zaskoczyć i przynieść do stołu volván, który stanie się generatorem oklasków i pochwał.

Składniki:

  • 8 volvanes
  • 6 kaczek żołądków
  • 3 scallions
  • 6 świeżego czosnku
  • 2 ząbki czosnku
  • 8 pąków
  • Pobite jajko
  • Olej z pierwszego tłoczenia
  • Sól
  • Pietruszka

Opracowanie:

  1. Pokroimy warzywa i idziemy pochando.
  2. Gdy są one złocisto-brązowe, dodajemy chlebki.
  3. Dopraw do smaku i pozwól im gotować przez kilka minut.
  4. Wypełnij volovanes, a powyżej umieść żółtko jajka.
  5. Gratin przez 1 minutę przed podaniem