przepisy kulinarne

Przepis na domowy dżem brzoskwiniowy

Domowy dżem brzoskwiniowy to jedna z tych receptur, która jest gotowana bardzo łatwo i pozwala nam zachować niesamowitą ochronę w rekordowym czasie. Jeśli mamy sezonowe brzoskwinie lub chcemy je ugotować w specjalny sposób, możemy zrobić własny dżem. Tego typu receptury można wytwarzać z dowolnego owocu, dżem był i jest bardzo niezbędną formą przechowywania żywności. Na toście rustykalnego chleba lub jako część domowego sernika możemy użyć tego dżemu, kiedy tylko chcemy. Zapamiętaj te kroki i zabierz się do pracy, tworząc swój własny domowy dżem brzoskwiniowy.

Składniki:

  • 1 kg brzoskwiń
  • 500 g cukru
  • ½ całego soku z cytryny lub pół cytryny

Jak przygotować domowy dżem

  1. Ten przepis rozpoczęliśmy od przygotowania głównego składnika. Ilość musi być dokładna, zawsze aby zrobić marmoladę, stosuje się dwa razy więcej owoców niż cukier. Ten składnik jest odpowiedzialny za przedłużenie jego żywotności, a karmelizacja pokarmu, który jest już słodki, powoduje ten efekt.

  2. Umyj brzoskwinie i pokrój je na kawałki. Możemy użyć odmiany brzoskwini, którą lubimy najbardziej.
  3. Umieszczamy owoce w garnku i dodajemy następujące składniki. Z cytryną zrobimy sok. Ściśnij połowę, aż przygotujemy sok, który będzie idealnie komponował się z brzoskwinią.
  4. Dodajemy również cukier. Umieszczamy na ogniu i doprowadzamy do punktu wrzenia. Gdy zacznie się gotować, obniż nieco ciepło i pozwól mu gotować przez około 25 minut. Od czasu do czasu mieszamy drewnianą łyżką.
  5. Gdy owoce są ugotowane i nastąpiła pewna karmelizacja, usuń je z ognia. Aby zrobić bardziej elegancki dżem, przejdziemy go przez szklankę miksera. Damy mu o wiele bardziej miękką i przyjemniejszą teksturę, chociaż możemy też zostawić kilka kawałków, jeśli chcemy je znaleźć,

  6. Sprawdź punkt tekstury, nałóż trochę na talerz i sprawdź, czy pozostanie twardy czy nie. Jeśli nadal jest zbyt miękki, możemy go rozpalić jeszcze przez kilka minut, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.
  7. Pozwól ostygnąć przez kilka minut i włóż do szklanych słoików do opakowania próżniowego. Możemy przygotować spiżarnię pełną specjalnych smaków przy użyciu sezonowych owoców. Śniadania nie będą już takie same.