przepisy kulinarne

Przepis Peach Galette

Brzoskwiniowy przepis na galette to ciasto francuskiego pochodzenia. Charakteryzuje się posiadaniem jako głównego składnika owocu brzoskwini. Tego typu desery pozwolą nam dodać zdrowy element pod koniec wieczoru. Galette ma bazę, która jest przygotowywana bardzo łatwo, a rustykalny wygląd, który wyróżnia się nad innymi ciastami, jest jeszcze jedną zachętą do jej przygotowania. Za tym tradycyjnym stylem kryje się szereg smaków maślanych i migdałowych, które sprawiają, że jest to wyjątkowy deser. Zwróć uwagę na to, jak przygotować autentyczną brzoskwiniową galette, rozkosz pod każdym względem.

Składniki:

  • 80 g masła
  • 125 g mąki
  • 125 g mąki migdałowej
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 szczypta soli
  • 50 ml lodowatej wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • Składniki do napełniania:
  • 3 brzoskwinie
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Pół soku z cytryny

Jak przygotować galette brzoskwiniową

  1. Zaczynamy tę galette przygotowując główną masę, gdzie doskonale rozłożymy kawałki brzoskwini.
  2. W misce dodajemy mąkę, cukier i sól . Stała baza zasady zacznie się mieszać przed przybyciem innych składników.
  3. Pokrój masło na tacos i dodaj do reszty bazy. Zagraj rękami i mieszaj, aż uzyskasz ziarnisty wygląd.

  4. Włóż trochę wody i zagniataj ponownie, aż będzie gotowa bardziej jednorodna i łatwa w obróbce masa.
  5. Zrobimy piłkę i okryjemy ją plastikową folią, pozwolimy jej odpocząć w lodówce przez kilka godzin. Ten deser jest idealny do przygotowania jednego dnia dla drugiego, musimy tylko go ukształtować, aby uzyskać spektakularny wynik.
  6. Przygotuj farsz, obierz i pokrój brzoskwinie na segmenty, włóż je do miski. Zamieszamy je z brązowym cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Pozwolimy, aby te smaki trochę się marynowały.
  7. Ciasto rozkładamy na uprzednio posypanej mąką powierzchni roboczej. Przygotuj formę, nasmaruj ją lub wyłóż papierem do pieczenia.
  8. Umieść ciasto i wierzch i farsz, złóż krawędzie ciasta, aż będą idealnie uszczelnione.

  9. Pomaluj ubitym jajkiem i odrobiną mleka przed włożeniem go do piekarnika, aby było jaśniejsze.
  10. Piec w 180º około 35 minut. Będziemy mieli jedno z najprostszych i najsmaczniejszych ciast dostępnych.