przepisy kulinarne

Przepis kalmarów w sosie migdałowym

Ten przepis kalmarów w sosie migdałowym ma intensywny smak morza, który łączy się z jedną z najzdrowszych orzechów: migdałów. Idealne przygotowanie do gotowania o każdej porze roku, które jest lubiane przez dorosłych i dzieci w domu. Kalmary, podobnie jak inne ryby i skorupiaki, są świeże przez cały rok, dzięki czemu można je kupić, kiedy chcesz zrobić przepis. Ponadto zapewniają korzyści dla organizmu i nie mają dużej liczby kalorii.

Z drugiej strony sos migdałowy nadaje całości smaczny i oryginalny smak, który bardzo dobrze się komponuje. Jest to doskonała opcja, aby przyzwyczaić się do wprowadzania orzechów do preparatów. Nie tylko służą do deserów i mięs, ale są idealne do owoców morza. Talerz kalmarów w sosie migdałowym jest bardzo praktyczny, smaczny iz naprawdę atrakcyjną prezentacją.

Składniki:

  • 1 kg kalmarów
  • 1 cebula
  • 100 g migdałów
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 szklanka białego wina
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki pikantnej papryki
  • 1 garść pietruszki
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • 100 ml wody

Jak przygotować kalmary w sosie migdałowym:

  1. Wyczyść kalmary. Aby to zrobić, usuń wewnętrzne pióro, macki i płetwy i wyczyść je w środku. Pokroić je na pierścionki i zarezerwować.
  2. Następnie obrać, umyć i pokroić cebulę julienne i zalać małym czosnkiem . Na patelni z mżem oliwy z oliwek podsmaż te składniki, mieszając aż do złocistego brązu.
  3. Podczas gdy cebula jest pocha, pokrój migdały i rozgniataj je w moździerzu, aby były małe.
  4. Dodaj migdały na patelnię i wymieszaj wszystko, aby składniki zostały zintegrowane.
  5. Dodaj pierścienie kalmarów i sól, ciągle mieszając . Pozwól mu gotować przez pięć minut, aż kalmary się skurczą i zostaną zrobione ze wszystkich stron.
  6. Dodaj białe wino i podnieś ciepło, aby alkohol wyparował. Następnie dodaj wodę wraz z papryką, liściem laurowym i pieprzem.
  7. Obniż temperaturę i gotuj wszystko przez 25 minut, aby sos był skoncentrowany, a smaki zostały zaimpregnowane.
  8. Połóż całość do punktu soli.
  9. Podawać na gorąco z kilkoma liśćmi posiekanej natki pietruszki i towarzyszyć ziemniakom, ryżowi lub sałatce.

Nie zapomnij przygotować tego przepisu, który łączy kalmary i migdały. Przygotuj go i zaskocz rodzinę i przyjaciół oryginalnym daniem, smacznym i bardzo pożywnym.