przepisy kulinarne

Przepis łososia a la carbonara

Łosoś a la carbonara to doskonałe połączenie smaków, które doprowadzą do wyjątkowego morza i góry. Sos carbonara kojarzy nam się zazwyczaj z makaronem lub pizzą, która nie ma nic wspólnego z rybą. Jego główny składnik, bekon, sprawia, że ​​mieszanie się z tak kultową niebieską rybą jest skomplikowane. Rzeczywistość jest taka, że ​​oba składniki w środku miękkiego sosu na bazie kremu doskonale łączą się, tworząc oryginalne i pyszne pierwsze danie. Jeśli chcesz jeść ryby w inny sposób, zwróć uwagę na to, jak gotuje się łososia carbonara, który zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

  • 400 g łososia
  • 150 g boczku w paski
  • 1 cebula
  • 100 g startego sera
  • 400 ml płynnej śmietany
  • Oliwa z oliwek
  • Sól

Jak przygotować łososia z carbonarą

  1. Dla tego przepisu najlepszą rybą jest łosoś, chociaż można go przygotować z taką samą intensywnością, z morszczukiem lub żabnicą smak morza będzie zbyt zakamuflowany. Łosoś to niebieska ryba z kilkoma kolcami, która obsługuje szeroką gamę kombinacji i sosów.

  2. Oczyść lędźwie łososia, idealne do tego dania, usuniemy cielęcinę i cierń, które mogły pozostać łatwiej. Przyprawiamy go do smaku, pamiętając, że boczek ma już lekki słony dotyk.
  3. Kontynuujemy cebulę, obierzemy i posiekamy ją tak cienką, jak to możliwe. Jednym z sekretów dobrego carbonara jest posiadanie składników niezbędnych do uzyskania delikatnego i gładkiego sosu.
  4. Umieść kilka łyżek oliwy z oliwek na patelni. Zaczniemy gotować cebulę na małym ogniu, aby była tak delikatna, jak to możliwe.
  5. Kiedy cebula jest przezroczysta, nadejdzie pora na posiekany bekon . Tłuszcz tego składnika da cebuli o wiele bardziej intensywny efekt, gotując ją z tym składnikiem.
  6. Dodajemy łososia, który zajmie kilka minut, aby gotować całkowicie. W zależności od wielkości kawałka z kilkoma minutami po każdej stronie będę idealny.

  7. Na koniec kładziemy płynną śmietankę i pozwolimy jej zagęścić jeszcze kilka minut. Aby dać carbonara szczęśliwe zakończenie, dodajemy tarty ser na wierzch, aby stopił się z resztkowym ciepłem naczynia. Przygotujemy pyszne i łatwe do przygotowania danie rybne.