przepisy kulinarne

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z koprem włoskim

Sałatka z czerwonej kapusty z koprem włoskim jest świeża, bogata i kolorowa. Intensywny purpurowy kolor potrawy i niepowtarzalny aromat kopru natychmiast zwracają na siebie uwagę. Pyszne i zdrowe połączenie uzupełniające menu dnia. Jest to doskonała sałatka towarzysząca grillowanym mięsom, a tym samym unikanie obracania piekarnika w te upalne dni. Czerwona kapusta zawdzięcza swój kolor pigmentowi zwanemu antocyjaninem, który doskonale nadaje się do pielęgnacji oczu, chroniąc naczynia włosowate siatkówki. Jest wskazany dla osób cierpiących na glukozę lub cukrzycę. Kapusta jest również dobra do usuwania toksyn, ponieważ zawiera dużo wody i potasu. Ta właściwość moczopędna czyni ją idealną do utraty wagi i zmniejszenia nadciśnienia.

Wśród innych korzyści czerwona kapusta jest zalecana podczas ciąży, ponieważ zawiera kwas foliowy, który wzmacnia rozwój nerwowy nienarodzonego dziecka. Jest źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy. Ze swej strony koper jest bogaty w substancje, które pomagają złagodzić objawy menopauzy. Dostarcza także przeciwutleniaczy i składników odżywczych, które mogą wzmacniać układ odpornościowy .

Składniki:

  • 1 czerwona kapusta
  • 2 cebule kopru
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 zielone jabłka
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • Oliwa z oliwek
  • 1 sok z cytryny
  • Sól i pieprz

Przygotowanie surówki z czerwonej kapusty z koprem włoskim:

  1. Dobrze umyj wszystkie warzywa.
  2. Podzielić czerwoną kapustę pośrodku i nożem o dobrej krawędzi, pokroić w cienką julienne.
  3. Zrób to samo z cebulkami kopru włoskiego.
  4. Umieść wszystko w dużej misce sałatkowej.
  5. Obierz i zetrzyj marchewkę.
  6. Obierz i pokrój jabłka na pół, wyciągnij serce.
  7. Podziel na ćwiartki, a następnie pokrój w julienne.
  8. Dodaj marchewkę i jabłka do sałatki.
  9. Sól i pieprz do smaku.
  10. W misce wymieszaj ocet jabłkowy z czterema łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z cytryny.
  11. Pokonaj prętami energicznie, aby ujednorodnić.
  12. Ubierz czerwoną kapustę z koprem włoskim.

  13. Mieszaj i podawaj od razu.
  14. Aby kapusta była bardziej miękka, po pocięciu zanurz się w gorącej wodzie na pięć minut. Następnie spłucz pod bieżącą wodą. Odpompuj dobrze i używaj.

Skorzystaj z wysokich temperatur, aby wprowadzić warzywa do rodzinnej diety. Przygotuj sałatkę z czerwonej kapusty z koprem włoskim. Twoja rodzina pokocha kombinację kolorów i składników odżywczych. Jego smak zaskoczy gości.