przepisy kulinarne

Homemade Congee Recipe

Domowy congee to tradycyjne danie kuchni chińskiej. Jest uważana za jedną z najstarszych receptur ludzkości, znajdujemy zapisy tego przygotowania przez 2000 lat. Jest to gęsta zupa z ryżem jako bohaterem. Biały ryż stanie się połączeniem smaków, które nadają pewną fakturę temu daniu z łyżki, które jest spożywane jako śniadanie lub kolacja w dużej części Azji. Przygotujemy słony congee, chociaż można ugotować podobny przepis, ale z odrobiną słodyczy, którą możemy uzyskać za pomocą niewielkiej ilości cukru i różnych składników. Zwróć uwagę na to, jak gotuje się autentyczne domowe congee, a wynik cię zachwyci.

Składniki:

  • 150 gr tajskiego ryżu
  • 2 marchewki
  • 1 scallion
  • 2 piersi z kurczaka
  • 900 ml wody lub bulionu z kurczaka
  • 30 ml białego wina
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli

Jak przygotować domowej roboty congee

  1. Zacznijmy tę pyszną zupę ryżową, przygotowując warzywa. Obrać i pokroić bardzo cienką marchewkę i zarezerwować je, podczas gdy my kontynuujemy resztę składników.
  2. Powtórz operację z cebulką wiosenną, składnikiem, który da Ci dodatkowy słodki smak i chrupiący dotyk.

  3. Zaczynamy pracować z piersiami z kurczaka, usuniemy wszelkie pielecillas, które mogą mieć, a my umyjemy je pod dobrym strumieniem zimnej wody. Jeśli są bardzo duże, siekamy piersi, aby były lepiej zintegrowane z tą zupą.
  4. Przygotowujemy garnek. Stawiamy bulion z kurczaka lub wodę, zawsze mam więcej smaku z bulionem, który da więcej intensywności. Dodajemy marchewkę, kurczaka i trochę wina. Pozwalamy tym składnikom gotować przez około 25 minut.
  5. Naprawimy sól i pieprz, aby miały odpowiedni smak. Po ugotowaniu kurczaka wyjmujemy go z rosołu i posiekamy. Zarezerwowaliśmy ostatnią fazę tego dania.

  6. Wkładamy ryż i gotujemy przez około 20 minut . Po tym czasie ponownie zrzucamy kurczaka do zupy. Będziemy mieli zupę ryżową z kurczakiem pełną smaku, ale zabraknie nam orientalnego akcentu.
  7. Na osobę serwujemy miskę tej pysznej zupy . Cieszę się, że jest szczególnie gorąco. Ozdabiamy ją posiekaną cebulą, aby nadać jej chrupiący dotyk, który nas interesuje. Możemy dodać kilka kropli sosu sojowego, efekt będzie spektakularny.