przepisy kulinarne

Przepis na szpinak

Pączki ze szpinaku są rozwiązaniem dla tych, którzy tak bardzo nie lubią tego pożywnego warzywa. Zwłaszcza w przypadku najmłodszych w domu; To inny, szybki i przyjemny sposób na jedzenie szpinaku. Te pyszne przekąski wykonywane są w maksymalnym czasie 20 minut i służą jako przystawka lub towarzysz innych potraw. W jej przygotowaniu można użyć świeżego szpinaku, konserw, mrożonych itp. W każdym razie ważne jest, aby zadbać o jakość tych warzyw, w celu ich włączenia do naczynia.

Oprócz pyszności ten przepis wykorzystuje zalety szpinaku słynącego z wysokiej zawartości żelaza. Podobnie jak większość zielonych warzyw liściastych, jest przeciwutleniaczem i poprawia trawienie . Jest również dobrym źródłem witaminy C, która przynosi korzyści układowi odpornościowemu. Pączki są popularne w wielu krajach Europy i Ameryki Łacińskiej. Krótko mówiąc, jest to smażone ciasto z mąki połączone z jajkiem, wodą i mlekiem . Buñuelos można przygotowywać z nadzieniem lub bez, tak jak mogą być słodkie lub słone.

Składniki:

  • 1 duża paczka szpinaku
  • 200 g mąki
  • 40 g parmezanu w paski
  • 3 jajka
  • 100 ml mleka
  • 1 ząbek rozgniecionego czosnku
  • ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • Sól i pieprz
  • Olej do smażenia

Jak przygotować pączki ze szpinakiem:

  1. Dobrze umyć liście szpinaku, pokroić tak cienkie, jak to możliwe i zarezerwować.
  2. W misce jajka są bite. Dodaj sól, pieprz i rozgnieciony czosnek . Wlej dobrze mleko.
  3. Mąka jest dodawana stopniowo i stale mieszana, aby uniknąć grudek. Mieszanina powinna osiągnąć gęstą konsystencję jak mleko skondensowane.
  4. Na koniec dodaj szpinak i dobrze posiekane orzechy . Połóż całość do punktu soli.

  5. Podgrzej na patelni olej, aby usmażyć placki.
  6. Za pomocą łyżki weź porcję mieszanki i popchnij ją inną łyżką, aby upuścić ją na patelnię . Cieście powinno mieć kształt okrągły lub owalny.
  7. Niech ciasto zbrązowieje ze wszystkich stron, a następnie wyjmij je z patelni i pozwól mu spłynąć na chłonny papier, aby natychmiast zjeść.
  8. Ta sama procedura jest powtarzana aż do wyczerpania mieszaniny.

Jeśli chcesz trochę delikatniejszych pączków szpinaku, możesz zastąpić mąkę puree z dyni. W tej wersji puree miesza się z jajkiem i mlekiem. Wystarczy dodać trochę mąki na konsystencję, szpinak i smażyć. Ten wariant zajmuje więcej czasu, ale jest tego wart.