przepisy kulinarne

Przepiórka z miodem

Przepiórka z miodem to idealna recepta na uczczenie nadchodzących świąt. Przepiórka jest rodzajem białego mięsa, które zazwyczaj podaje się na specjalne okazje. Jego główny wkład to delikatny smak i bardzo niska ilość tłuszczu. Gotowanie tego pysznego dania ma szereg specjalnych elementów, z których pierwszym i najbardziej godnym uwagi jest lekka glazura na bazie miodu. Słodycz naturalnego słodzika pokryje to danie mięsne chwałą. Jeśli chcesz cieszyć się szeroką gamą smaków, których celem jest spełnienie i sukces, zwróć uwagę na te przepiórki, które się zakochają.

Składniki:

  • 8 przepiórek
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • Szafran
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 chili
  • ½ szklanki bulionu
  • Rafinowana mąka kukurydziana
  • Woda
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • Czarny pieprz
  • Posiekana pietruszka

Jak przygotować przepiórkę z miodem

  1. Rozpoczniemy ten przepis, przygotowując glazurę, której użyjemy do pokrycia przepiórki. W misce kładziemy miód, startego imbiru, niektóre zioła szafranu i oliwy z oliwek. Biliśmy dobrze, dopóki nie mamy spójnego sosu, w którym wszystkie składniki są dobrze zintegrowane.

  2. Dzięki tej mieszaninie rozłożymy przepiórki. W każdym supermarkecie lub sklepie mięsnym znajdziemy takie ptaki gotowe do działania, myjemy je wcześniej, aby wyeliminować wszelkie zanieczyszczenia, pióra lub nadmiar tłuszczu. Wysuszamy je chłonnym papierem i malujemy pędzlem kuchennym.
  3. Umieszczamy przepiórki w piekarniku . Nawodniliśmy je niewielkim bulionem lub winem. Chodzi o to, aby były jak najbardziej soczyste. Ten rodzaj mięsa jest gotowany bardzo szybko, dlatego ważne jest, abyśmy o nich wiedzieli.
  4. Piec przepiórki w temperaturze 180 ° przez około 15 minut, aż będą miękkie. Jeśli trzeba dodać więcej bulionu lub wina, zrobimy to.
  5. Kiedy będziesz gotowy, usuń przepiórki z piekarnika . Wykorzystamy cały sok, który zostanie wydany, aby stworzyć spektakularny sos.
  6. Połóż odrobinę oleju na patelni, dodaj obrany i zawinięty czosnek z odrobiną chili. Dajemy te dwa składniki brązowe. Papryczka chilli jest opcjonalna, jeśli nie chcemy tego pikantnego smaku bez niego.

  7. W piekarniku umieścimy sok, który przepuściły przepiórki i zawiązujemy sos. Jeśli chcemy, żeby była grubsza, wkładamy mąkę kukurydzianą. Usuwaj aż do uzyskania niezbędnej spójności.
  8. Podawaj przepiórki z sosem na bok i odrobinę boczku, aby nadać temu miękkiemu mięsu więcej smaku.